Cara Membuat Roti Canai Saus Kari dan Roti Canai Isi Coklat Lembut


Roti Canai, atau yang sering disebut Roti Cane, diperkenalkan pada tahun 1923 oleh seorang pedagang rempah-rempah yang tinggal di Chennai, India. Roti cane ini dikenal sebagai makanan khas India karena terbuat dari gandum India, kemudian dicampur dengan beberapa bumbu dan kemudian dipanggang. 

Cara memakannya dikenal sangat unik, karena roti canai biasanya disantap dengan keju, gula, atau mayones. Berikut adalah resep roti canai enak!


  1. Resep Roti Canai Saus Kari


Bahan: 

  • 175 g tepung 

  • 1/2 sendok makan garam 

  • 100 ml air hangat 

  • 125 g mentega (lelehkan) 

 

Bahan untuk saus kari: 

  • 2 sendok makan minyak goreng. 

  • 1 bungkus bumbu kari siap pakai. 

  • 3 gigi. 

  • 3 lembar daun kari / daun salam koja 

  • 2 batang serai geprek.3 lembar daun jeruk. 

  • 300ml air. 

  • Santan 200 ml 

  • 1/2 sdt garam 

  • 300 gram daging kambing atau ayam. 

 

Cara Membuat

  • Langkah pertama membuat bakpao, campur tepung terigu, garam dan air hangat. Setelah halus, tambahkan mentega cair. 

  • Kemudian uleni adonan hingga tidak lengket lagi, bagi menjadi 10 bagian, masing-masing dibulatkan. Diamkan selama kurang lebih 15 menit dan tipiskan setebal 1/2 cm. 

  • Kemudian panaskan wajan yang sudah diolesi sedikit minyak, siapkan wajan datar, panggang adonan yang sudah ditipiskan di wajan, balik hingga matang (sampai muncul bagian berwarna keemasan). 

  • Lakukan langkah di atas sampai adonan siap. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan saus kari, yaitu dengan memanaskan minyak dan menumis bumbu kari kambing hingga harum. 

  • Kemudian tambahkan cengkeh, kayu manis, daun salam koja, serai dan daun jeruk. Masak hingga bumbu harum dan matang. 

  • Selanjutnya tambahkan domba, aduk sampai daging mulai berwarna.Jangan lupa tambahkan air, masak hingga daging empuk. 

  • Terakhir tambahkan santan dan garam, masak. Sajikan 

  • Roti Cane dengan Kari Kambing. Nikmati selagi panas. 

 

  1. Resep Roti Lembut dengan Paduan Keju Coklat 


Bahan

  • Tepung terigu 300 gram 

  • Susu bubuk 1 sendok makan 

  • Gula halus 1 sendok teh (optional) 

  • Garam 1/2 sendok teh 

  • Telur ayam 1 butir 

  • Minyak goreng 50 ml 

  • Air hangat 150 ml 

  • Margarin secukupnya 

  • Minyak goreng untuk merendam adonan 

  • Coklat leleh 

  • Keju parut secukupnya 


Cara Membuat

  • Pertama masukkan telur ayam, air hangat dan minyak goreng ke dalam mangkuk. Kocok dengan garpu, aduk hingga rata. 

  • Tambahkan tepung terigu, garam, gula halus dan susu bubuk. Uleni dan kocok adonan hingga kalis dan tidak lengket. 

  • Jika tidak ingin lelah, Anda bisa menggunakan blender.Jangan lupa tambahkan minyak sayur saat menguleni dengan mixer. 

  • Bulatkan adonan ke ukuran yang diinginkan. Bentuknya bisa sekitar 1 1/2 kali ukuran bola pingpong. 

  • Kemudian celupkan adonan ke dalam minyak goreng. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan hingga 12 jam. 

  • Saat adonan lembek, ratakan (tapi jangan sobek) sangat tipis, lalu olesi mentega secara merata. 

  • Gulung adonan dan Anda bisa menariknya untuk membuat adonan lebih panjang. 

  • Langkah selanjutnya adalah meregangkan adonan ke arah yang berlawanan hingga berbentuk huruf “S”. 

  • Kemudian Anda dapat merakit atau menumpuk adonan. Pipihkan adonan hingga mengembang dan terus tarik karena adonan akan sedikit lengket. Ulangi proses tersebut hingga bola-bola adonan habis. 

  • Lalu goreng roti dalam teflon tanpa minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Tangga berjalan. 

  • Hiasi bagian atas stik roti dengan keju parut dan krim cokelat leleh.Sajikan roti tebu untuk kerabat Anda. 


Comments